Stokerij-Eenvoud lekker lokaal genieten
Ontdek onze heerlijke distillaten en proef de kunst van de stokers
Welkom bij Stokerij-Eenvoud
Waar eenvoud uit de natuur de basis is van onze (h)eerlijke producten. Gaan we terug naar de essentie van het stoken en werken met landbouwoverschotten en lokale producten. Frederik en Kaat geven elke keer het beste van zichzelf in soms gedurfde creaties. Laat ons jullie meenemen in dit prachtig avontuur en geniet!
Circulair ketenproject - ZERO waste in de wijnbouw
Stokerij-Eenvoud BV in samenwerking met Wijndomein Pres du Gand.
Het project vertrekt vanuit een visie om afval te verwerken tot een vermarktbaar product. Concreet richt dit project zich op het ontwikkelen van nieuwe producten (aperitief/digestief) uit de reststroom van wijnproductie (persresten). De uitgestookte persresten worden op hun beurt dan weer gebruikt als meststof. Bijkomend wordt onderzocht of combinatie van persresten met mycorrhiza de bodem kan optimaliseren. De korte keten wordt gestimuleerd, afval verwerkt (en dus gereduceerd) en gebruik van nieuwe grondstoffen (kunstmest) verminderd.
Met ondersteuning van de provincie Oost-Vlaanderen
“Een circulaire economie biedt tal van kansen voor lokale besturen en bedrijven in Oost-Vlaanderen. Binnen een circulaire economie worden niet alleen minder grondstoffen verbruikt én minder CO2 uitgestoten, het brengt ook kansen met zich mee op vlak van tewerkstelling.
Met deze subsidie willen we samenwerkingsinitiatieven ondersteunen die een hefboom kunnen vormen voor de circulaire economie in Oost-Vlaanderen. De goedgekeurde projecten zijn hier een mooi voorbeeld van.”
An Vervliet, gedeputeerde bevoegd voor Economie
